世界杯2014赛程直播

最近想找新的工作 在几个求职网站上搜寻

看到福利这项..... 仔细看了一下

突然有一项 "周休二日" 这算是福利??

虽然我现在是上隔周休的班 但是明年不是要修法成周休二日--------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 凌晨2:30,打了通电话给你,电话转入语音信箱,因为你还没下班..

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2014-5-27 08:35 上传


Heather迅速爬起来,并以超快速度追赶领先群。 请问省电的白灯泡与黄灯泡那种较防晒黑??
还是只要是黄灯泡都会较容易晒黑

Say  something  to  me,my  dear,
Tenderly  say  the  true &n

今天早上十点马上衝到全家去把刀龙带回家

嗯~开心的拿回家看

帅~             
    基本星座是工作狂,如果你会发胖,可能是你1.应酬太多了,
    因为你常常工作到后来,吃得很不固定,因为你不重视吃。 现在APP那麽方便
当然是要想办法赚些礼物礼卷之类的囉~
之前才用APP抽中小礼物呢【作者】: 佚名
【转载地点】:信箱
【文章内容】:
瓶颈永远发生在瓶子上
当我有一天回家的时候,我太太告诉我一个小故事:
你知道吗?为什麽我们家种的豆芽                                                                
2.固定星座(金牛座、狮子座、天蝎座、水瓶座):通常口味很重喜欢美食。/>

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2014-5-27 08:35 上传


这个女孩叫作Heather Dorniden Kampf,是当届Big10室内田径冠军赛中最有希望夺牌的人选之一。 小弟自家店内打算DIY架设防盗器材与监视器,也看了很多网拍上的器材介绍,但琳琅满目不知该如何规划!
以下是我稍微提列出的防护计划是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 &feature=channel_page 逃避不一定躲得过
面对不一定最难受
孤单不一定不快乐
得到不一定能长久
失去不一定不再有
转身不一定最软弱

别急著说别无选择
别以为世上只有对与错


1.基本星座(牡羊座、巨蟹座、天秤座、魔羯座):工作狂吃饭时间不固定。 2008年春天,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,

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